Lovage е ценена добавка към супи, основната съставка на подправка Maggi . Lovage се използва и в билколечението като специфичен за здравето, красотата и ... любовта! Отглеждан в градината, той е напълно устойчив на замръзване и неизискващ. Научете за отглеждането на любимец и научете за най-важните му приложения.
Lovage
Девисил ( Levisticum officinale ) е многогодишно на семейството на целина. Отглежда се предимно като промишлено растение и лечебно растение. Любикът расте до 1,5 м височина, стъблото му е твърдо, повдигнато, овално, а листата му са тъмнозелени, блестящи и двойно перални. Цветовете са малки, жълти, събрани в фронтонните сенници, появяват се през юли - август. Любикът е лесно разпознаваем по характерния си пикантен аромат.
Lovage - приложение
Любимицата се използва главно в кухнята. Тъмнозелените листа от любимец са ценно допълнение към супи, задушени и варени зеленчуци, особено зеле, печено месо и рибни ястия. Вкусът на любимец също ви позволява да използвате тази билка вместо трапезна сол. Особено, когато се смесва с други билки, за да замести солта.
За кулинарни цели листата от любимец се събират през целия вегетационен период. Тези, които искаме да изсъхнем, трябва да бъдат събрани в началото на лятото и изсушени на проветриво, сенчесто място. Дръжките могат да се изхвърлят, само споменатите листа са ценни. Съхранявайте изсушените листа в херметически затворен съд и ги смачквайте непосредствено преди употреба.
Несъмнено силната миризма на любимец се свързва с популярната подправка Maggi , тъй като любимата е основният компонент на тази подправка. Екстрактите от корен от любимец са компонент на кубчета бульон, сосове и cbubryca. Маслото от любимец се използва в ликьора - може да се намери в стомашни, горчиви и билкови тинктури. Тинктура от билка от любимец се използва за маскиране на миризмата на чесън.
Коренът и коренището на любимец са съставки на някои билкови лекарства. Берат се през втората и третата вегетационна година през есента или ранната пролет. Настойките от любимец имат диуретично и спазмолитично действие, стимулират секрецията на стомашен сок и имат леко успокояващ ефект.
В миналото използването на градински любимец беше свързано предимно с лечебните му ефекти. Използвал се е при метеоризъм, отоци, като диуретик и като стимулатор на менструалния цикъл. Отвари, инфузии или тинктури от любимец се прилагат като стимулатор на либидото и като любовна напитка. Интересното е, че отрязаната дръжка от любимец се използва като тръба за пиене при заболявания на гърлото и устата.
Любимец - отглеждане
Lovage е експанзивно растение, което обича слънчева и топла позиция, както и почва, богата на хранителни вещества. Почвата за отглеждане на любимец трябва да бъде лека, богата на хумус, богата на калций и дълбоко обработена, тъй като любимецът има силно разклонена коренова система.
Благодарение на многобройните коренови издънки, любимецът не създава трудности при размножаването. Редовно подрязвайте шарана с лопата, което ви позволява да контролирате растежа на растението.
Lovage може да се отглежда от семена чрез засяването им в саксии през пролетта. Когато образуват 3-4 листа, ги засадете на постоянно място с разстояние 50х50 см. Покълването на семената обикновено отнема 3 седмици, а целият период на подготовка на разсад е около 12 седмици.
Отглеждането на любимец се основава главно на плевене през първата година на отглеждане. През следващите години проблемът с плевелите е много по-малък, тъй като големите листа от дивия животин ограничават достъпа на светлина за конкуриращи се плевели.
Редовното поливане също е важно при отглеждането на любимец . Струва си обаче да се помни, че твърде интензивното поливане има лош ефект върху разсада. Той дори може да потисне растежа на растенията. Любимият не обича излишната влага и подгизналите почви. Важно е също така да се премахнат всякакви съцветия, тъй като цветните издънки на любител отслабват развитието на листата и корените.
Любимият оцелява добре през зимата, поради което не изисква никакво покритие.
Магистър Йоана Беловаш
