Хрянът е добре позната подправка за много ястия, особено за меса. Можете да ядете настъргания корен от хрян и листата му. Свойствата на хряна се използват и в медицината и козметологията. Струва си да се заинтересувате от този зеленчук, тъй като отглеждането на хрян на парцел е доста лесно, а засаждането на хрян се извършва през пролетта - по обичайното време за започване на работа в градината. Вижте как да получите вкусни и здравословни корени и листа от хрян от собствената си топлина!
Хрянът има ценни вкусови и лечебни свойства
Хрян - свойства
Хрянът принадлежи към семейството на зелето. Това е растение, което се среща в цяла Полша. Въпреки това, най-вече се счита за плевел. Естествено можем да го срещнем в пустините и ливадите, като го разпознаем по дълги, зелени листа. Цветовете са бели, събрани на гроздове. Цъфти от юли. Корени от хрян се използват като подправка и се използват в много страни по света. Откъде идва тяхната популярност?
Хрянът има бактерицидни и фунгицидни свойства. Повишава устойчивостта на организма. Освен това има много витамин С и съдържа витамини В1, В2, В6. Съдържа още фолиева киселина, много желязо, фосфор, калий, магнезий и калций.
Подходящо използван корен от хрян може да помогне при заболявания на пикочните пътища, ревматизъм, грип и настинки. Установено е също, че има положителен ефект върху здравето на хората, страдащи от диабет и скорбут. Помага за борба с главоболие, подуване и ринит. Повишава апетита и работата на жлъчния мехур.
Хрянът има остър вкус. В кухнята можем да добавяме хрян към салати, печени или сосове.
Свойствата на хряна се използват и в козметиката при премахване на обезцветяването на кожата.
Засаждане на хрян
Къде да засадите хрян?
Хрянът е многогодишно растение, така че мястото трябва да бъде правилно подбрано. Избираме полузасенчена позиция за растението. На парещото слънце корените получават жълти петна. Почвата трябва да е плодородна, дълбоко обработена, богата на хумус и влажна. РН на почвата от 5,5-6,5. Хрянът е чувствителен към силно киселинната реакция на почвата.
Хрян - дата на засаждане
Коренът от хрян трябва да бъде засаден веднага след покупката. Като алтернатива може да се съхранява в хладно помещение или хладилник до 2 дни. Подходяща дата за засаждане на хрян е пролетта веднага след размразяване на почвата. Може да се засажда и през есента, точно като лука или чесъна.
Как да засадите хрян?
След като изкопаете дупката и я запълните с плодороден компост, поставете в нея корен от хрян. Преди засаждане разтрийте пъпките и фините корени с кърпа, така че растението да не пуска ненужни издънки и корени. Благодарение на тази процедура ще растат силни основни корени. Коренът се засажда по диагонал, така че горната част на корена да е на около 3 см под земята. След засаждането обилно поливаме мястото за засаждане на хрян . Когато започнат да се появяват първите млади листа, растението трябва да бъде леко засенчено в слънчеви дни, за да свикне с новата позиция.
Отглеждане на хрян в парцела
Хрянът е многогодишно растение и от време на време изисква грижи. Това е бързорастящо и устойчиво на замръзване растение. Не изисква обвивка. Вкоренява се дълбоко. Можем да имаме пълни листа още през втората година след засаждането. За да са буйни зелени растения трябва да се наторят. По време на периода на растеж на хрян, той трябва да се подхранва веднъж или два пъти с азотен тор. Това може да бъде например амониев нитрат. По време на суша поливането и плевенето са от съществено значение. Когато почвата от хрян е постоянно влажна, корените и листата му са по-големи и имат по-добър вкус.
Хрян - реколта и употреба
Преди консумация листата от хрян трябва да се измият с хладка вода, за да се отървете от възможните бактерии и мръсотия. Ако се фокусираме върху консумирането на корени от хрян, не забравяйте да събирате корените от младите растения. Корените на старите растения често са твърди и жилави.
Берете корените от хрян през есента, когато листата започнат да пожълтяват. Когато събирате хрян, опитайте се да изкопаете всички корени. Хрянът расте отново дори от най-малките части на корените. Корените могат да се превърнат в неприятност на полето. Но това е и възможност да увеличите отглеждането на хрян. Възможно е да се направят много резници от останалите коренни фрагменти.
Забележете - всички корени от хрян трябва да бъдат внимателно изкопани от леглото, тъй като дори от остатъците им растението се възпроизвежда много лесно, често се превръща в неприятност за парцела.
Хрян - размножаване
Размножаването на хрян е много лесно. Когато прибирате корените на хряна през есента, отделете страничните корени на около 1 см от основния корен и ги отрежете на дължина 30 см. От отсечените корени можем да получим до 3 нови разсада. За да не объркате горната и долната част на разсада, струва си да изрежете горната част равномерно и долната част по диагонал. Така приготвените резници се изрязват през зимата в избата във влажен пясък и се съхраняват до средата на март, когато ще бъде възможно да се засаждат в леглото.
Инж. провинция арх. Piotr Moliński
www.OgrodyPetrusa.pl
