Лютият пипер ( Capsicum annuum ) има ценни хранителни свойства. Характеризира се с високо съдържание на витамин С и бета-каротин, но основното предимство е капсаицинът, който му придава специфичен пикантен вкус и има силни противоракови свойства. В същото време лютият пипер се отглежда лесно и може да се сее в саксии в апартамента. Научете тайните на отглеждането на люти чушки в саксия и съберете собствените си чушки от перваза на прозореца!
Лют пипер
Снимка pixabay.com
Лют пипер - свойства
Люти чушки са плодовете от сортове пипер, сортове и хибриди с много пикантен, изгарящ вкус. Това са например Cayenne, Jalapeno и Tabasco ( capsicum annuum ) или Naga Jolokia (сорт пипер habanero - Capsicum chinense ). Много от тези сортове могат да се отглеждат дори в саксия .
Капсаицинът е отговорен за пикантния вкус на люти чушки , тъй като дразни и затопля кожата и лигавиците.
Лютите чушки имат ценни здравни свойства , които се дължат на съдържанието на витамини, но и на самия капсаицин. И така , като използвате лют пипер, можете да намалите болката, свързана с настинки (напр. Намалява усещането за запушен нос), възпаление, стимулира притока на кръв и подобрява храносмилането (капсаицинът, съдържащ се в лютите чушки, дразни стомашната лигавица, чрез увеличаване на секрецията на стомашни сокове, което от своя страна повишава апетита и подобрява храносмилането ). Те обаче не се препоръчват при стомашна язва.
Люти чушки - изисквания
Лютият пипер е растение с изключително високи топлинни изисквания . Дори малките студове карат растенията да загинат напълно. Температурните спадове под 15 ° C по време на цъфтежа и залагането на плодовете водят до опадане на цветя и плодни пъпки. Растенията реагират подобно на силни пориви на вятъра. Следователно трябва да се подбират топли и защитени места за отглеждане на люти чушки .
Различни сортове люти чушки
Снимка pixabay.com
Вторият изключително важен фактор е доброто осветление. Лютият пипер е изключително фотофилно растение , а правилното осветление е предпоставка за правилния цвят на плодовете. Следователно мястото, където се отглеждат чушки, трябва да е възможно най-слънчево . Само младите растения трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина.
Друго важно нещо е правилното съдържание на влага в основата. Лютият пипер има високи изисквания към водата . Изисква постоянно умерено влажен, но добре дрениран субстрат. Критичните периоди са растеж на разсад, цъфтеж и плод. В тези моменти нуждите от вода на лютите чушки определено се увеличават. Недостигът на вода по време на залесяване на цветя и плодове води до тяхното отпадане. Също толкова опасно е преливането на растения, тъй като корените им бързо гният при такива условия. Следователно в контейнера, където се отглежда лютият пипер, са необходими дупки и дренаж .
Лют пипер - расте на балкона
Снимка pixabay.com
Последният, но също толкова важен въпрос са хранителните изисквания. Лютият пипер изисква редовно и често торене (веднъж на 1-2 седмици), за предпочитане с биохумус, или отглеждане в богат на хранителни вещества субстрат. Добър субстрат за отглеждане на люти чушки в саксия е почва за домати или универсална почва, смесена с едър пясък и обогатена с компост в съотношение 3: 1: 1.
Лют пипер - засяване на семена и производство на разсад
Лютият пипер се отглежда от разсад . Времето за производство на разсад от лют пипер трябва да бъде от 10 до 11 седмици. За тази цел изберете най-добрата осветена и топла позиция (температурата на появата на чушки е 20-26 ° C).
Семената от лют пипер се засяват от средата на февруари до средата на март в кутии, плочи или малки саксии в апартамента. За да се ускори покълването, семената могат да се накиснат за 24 часа преди сеитбата. на топло място (например на рафт до печката). За това семената се разстилат върху парче напоена с вода хартиена кърпа.
Лют пипер в саксии
Снимка pixabay.com
Семената от чили се засяват в контейнери от 2-3 парчета на една точка, на дълбочина около 0,5 cm . Компостната почва или обезводненият градински торф, смесен с универсална почва и пясък в равни пропорции, е най-подходяща за производството на разсад. Появата обикновено се случва след 1-6 седмици. Поддържайте основата постоянно леко влажна и я навлажнявайте с хладка вода веднага щом горният слой започне да изсъхва.
По време на покълването люти чушки трябва да се поддържа постоянна температура в диапазона 20-26 ° С . Ако растенията отнемат твърде много време, за да се появят, възможно е те да се отглеждат в район с твърде променливи температури (например близо до прозорец, който се отваря често). В този случай контейнерите трябва да бъдат преместени на място, където ще бъде по-лесно да се осигурят оптимални условия на растенията.
След като лютите чушки пораснат няколко сантиметра високи и произведат 2-3 листа, те трябва да бъдат ватирани в контейнери 4 х 4 см. След около 3 седмици пресадете разсада в по-големи контейнери. На този етап растенията могат да се оплождат на всеки 2 седмици.
За хората, които търсят висококачествени семена от лют пипер, които да растат в градина или в саксии , препоръчваме магазина на нашето ръководство. Продаваме сортове чушки, които дават много добре и са устойчиви на болести и неблагоприятни условия на отглеждане. Засявайки тези семена, ще разберете колко лесно може да бъде отглеждането на чушки чили. За да видите офертата за семена, кликнете върху изображението по-долу.
Лют пипер - отглеждане и грижи
Когато чушките произведат 6 добре развити листа , можете да ги трансплантирате в саксии с минимална дълбочина 20 cm. Един разсад се засажда в саксия с диаметър 13 - 15 см, а два разсада в кутия с ширина 30 см. Чушките чили се отглеждат най-добре в пластмасови саксии, а не в керамични, тъй като те задържат влагата по-дълго и се загряват по-бързо.
След 15 май, когато опасността от измръзване изчезне и температурата навън се повиши над 13 ° C, чушките чили могат да се преместят на балкона . Нека обаче да си спомним за втвърдяването на разсад първо. До края на юни е по-добре да преместите растенията в апартамента за през нощта. Твърде ниската температура през нощта (под 13 ° C) може да повлияе неблагоприятно на цъфтежа и плододаването на люти чушки.
Халапеньо - един от сортовете лют пипер
Снимка pixabay.com
Ако дневните температури са под 15 ° C, пренасянето на растения навън може да се забави до юни. Добро решение, особено в по-студените райони на страната, е закупуването на миниатюрен фолиев тунел или мини оранжерия за балкона, където отглеждането на лют пипер е по-надеждно . Такива тунели и оранжерии са относително лесно достъпни.
Лютият пипер също може да се отглежда в апартамента на перваза на прозореца , но за предпочитане на югозападния прозорец.
Важно лечение при отглеждането на лют червен пипер е премахването на върховете на растенията . По този начин ще ограничим растежа им и ще ги принудим да се сгъстяват и цъфтят обилно. За да увеличите добива на плодове, препоръчва се също да се премахне първото цвете.
Чили пипер, отглеждан в апартамент, изисква ръчно опрашване на цветя (насекомите ще го направят на балкона). Цветовете се опрашват с мека четка, като леко пренасят прашеца от тичинките към плодника.
Пиперът чили в саксия също може да бъде чудесна декорация за вашия дом. Снимка pixabay.com
Лют пипер - реколта
Датата на прибиране на люти чушки зависи от сорта. Обикновено продължава от август до октомври. При сортовете лют червен плод е лесно да се разбере кога са готови за бране (оцветени в тъмно червено), но при зелено плодовите сортове е по-трудно. Проверяваме готовността за събиране на плодовете, като ги изстискваме с пръсти . Ако са много твърди, това означава, че все още не са узрели. Когато страните на плодовете лесно се огъват под натиска на пръстите ви, това е знак, че те са готови за прибиране на реколтата.
Берете чушките, като ги отрязвате с ножица точно до стъблото . Ръчното бране може да извади растението от земята. След прибиране на реколтата чушките могат да се съхраняват в хладилник за около 7 дни. Плодовете на лютите чушки са идеални за сушене. Можете да ги закачите в кухнята, създавайки необичайна декорация.
Магистър Агнешка Лах
