Кивано ( Cucumis metuliferus ), известен също като бодлива краставица , е зеленчук, принадлежащ към семейството на кратуните. Произхожда от тропическите региони на африканския континент, а в Полша е малко познато екзотично растение, въпреки че е възможно отглеждане на кивано в Полша . От сеитбата на семена до прибирането на плодовете, ето основните принципи за отглеждане на кивано . Съветваме ви също как да ядете кивано и как да го използвате в кухнята.
Кивано - бодлива краставица
Името кивано идва от комбинацията от думите киви и банан, защото наподобява както вкуса, така и аромата на тези плодове. Също така се нарича бодлива краставица поради бодлите по кората на плода.
Кивано, отглеждано в Полша, е едногодишно, катерещо се растение, с малки, жълто-оранжеви цветя. Цъфти обилно в края на юли и началото на август. Растението се характеризира с високи изисквания за топлина, растежът му спира при температури под 15 ° C, докато когато температурата се задържа около 5 ° C за дълго време, растението напълно умира. Въпреки това, при оптимални условия, при температури над 20 ° C (летните горещини), издънките могат да растат до 20 см на ден.
Интересни екзотични растения
Безкактусен кактус, от който се произвеждаха наркотици, бамбук, който растеше повече от 1 м на ден, и плодове с вкус на сладолед. Това са само част от интересните екзотични растения, представени на изложението „Екзотични растения - истини и митове“. Гледайте репортажа от изложбата, състояла се в Лодската палмова къща през последния уикенд на януари 2013 г. Още ...
Кивано - отглеждане в Полша, в земята
Кивано изисква плодородни, хумусни, добре дренирани и бързо затоплящи се почви, както и топло защитено място и редовно напояване (особено по време на поникване и засаждане на плодове). Отглеждането на кивано в Полша се извършва най-добре под фолиеви тунели, въпреки че след изтичане на периода на замръзване растенията също могат да растат в земята, стига леглото да е на достатъчно топло място.
Семената на кивано могат да бъдат получени от зрели плодове и засети в края на април под фолиото. Трябва да запомните да поддържате правилната температура, която трябва да бъде 21-26 ° C през деня и 17-21 ° C през нощта. След това, в началото на май и юни, в земята се засаждат разсад с 3-5 листа, разположени на разстояние 100x50 cm.
Бодливата краставица расте силно, създавайки огромно количество листа. Издънките на кивано достигат дължина от няколко метра и могат да се водят по опори. Листата имат лепкави мустаци, така че лесно могат да сплетат оградната мрежа. Листата и издънките на растението са покрити с плътни, бодливи власинки.
Kiwano толерира периодично изсушаване на почвата добре, но не забравяйте да го поливате в първите дни след засаждането, това гарантира добро приемане на разсад. Поддържането на достатъчна влажност на почвата е много важно и по време на цъфтежа и засаждането на плодовете, тъй като липсата му може да доведе до отпадане на цветя и пъпки. Други важни грижи при отглеждането на кивано са плевенето на лехите и гарантиране, че растенията не са нападнати от болести или вредители.
Кивано - отглеждане в земята
Цъфтежът на кивано започва само 6-8 седмици след засаждането на разсад за постоянно. Когато температурата е висока, плодовете растат много бързо и след две седмици от цъфтежа те достигат 10-15 см дължина и тежат от 200 до 400 г. Едно растение може да даде от няколко до дузина плодове.
Кивано, бодлива краставица - кога да берете, как да ядете
Плодовете на кивано са с овална форма, първоначално мраморнозелени на цвят, превръщайки се в ярко оранжеви, когато узреят. Вътрешността на плодовете е изпълнена със зелено-оранжева плът с множество семена, които могат да бъдат до 500 броя.
Беритбата на плодовете кивано трябва да приключи преди първите есенни слани, защото замразените плодове бързо изгниват и не са подходящи за ядене. Най-добре е да берете плодове от кивано, които са достигнали правилните размери и форма, но не са напълно узрели. Голямото предимство е възможността плодовете да се съхраняват у дома (при 10-20 ° C) в продължение на няколко месеца.
Поради уникалната си форма, плодовете кивано могат да бъдат оригинална декорация в нашите апартаменти. Тъй като обаче вече успяхме да отгледаме кивано в нашата градина, струва си да се научим как да ядем кивано, за да се възползваме напълно от вкуса му.
Зеленикавата плът с освежаващ и леко тръпчив вкус се консумира сурова, заедно със семената. За да ядете възли, поставете ги на дъска за рязане и ги разрежете наполовина. Месото вътре в плодовете може да се яде с лъжица. Някои хора го поръсват със захар, за да подобрят вкуса. Бодливата краставица е идеална за приготвяне на салати, десерти и коктейли. Напитките с добавка на кивано перфектно утоляват жаждата. Струва си да смесите плътта на кивано с кисело мляко. Този плод също работи добре като добавка към палачинки.
