Традиционните ястия на Бъдни вечер са истински калорични бомби. Лесно е за усещане за преяждане, тежък стомах и излишни килограми. Ето защо си струва да приготвите диетични ястия на Бъдни вечер, които са еднакво вкусни и по-малко угоени. Открийте 3 доказани диетични рецепти за Коледа и освежете коледното меню - ще има коледни шарани, кнедли и нещо за десерт, всичко това в лека версия!
Диетични блюда на Бъдни вечер - рецепти за Коледа
Предполага се, че сервираме дванадесет ястия като ястия на Бъдни вечер , което е колкото броят на апостолите на Тайната вечеря. Въпреки че не всички домакини приготвят такъв брой ястия, със сигурност има ястия, които царуват на нашите маси всяка година. В много полски семейства празниците не могат без кнедли със зеле или символичен шаран. За нашето здраве и стройна фигура, когато приготвяте коледни ястия, си струва да използвате диетични рецепти за Коледа и да приготвите традиционни ястия на Бъдни вечер в малко освежен, по-лек вариант.
Рецепта за диетичен шаран
Присъствието на тази риба на полската маса е дълга история. Не всички обаче знаят, че традицията за шаран в навечерието на Коледа се появява едва по времето на Полската народна република. Този вид беше един от малкото налични и относително евтини. Лозунгът по това време: Шаранът на всяка маса в Полша направи ястието част от канона на коледните ястия. За своите гастрономи имаме проста и вкусна диетична рецепта за шаран на Бъдни вечер с ядки и бяло вино.
Състав: шаранско филе, 50 г лешници или кашу, 1 лимон, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици мед, сол, брашно, 2 чаши сухо бяло вино.
За да приготвите първото от нашите диетични ястия на Бъдни вечер , настържете нарязаното филе шаран старателно с лимонов сок и го оставете за един час в хладилника. Потопете охладената риба в брашно, сол и черен пипер и след това внимателно я запържете. Когато стане златисто, сложете го в устойчив на фурна съд, предварително загрят до 180 градуса, за около 20 минути.
През това време печем ядки (лешници или кашу) в тиган. Когато се запекат, изсипете в тях три четвърти чаша вино и две супени лъжици мед и разбъркайте всичко. Поръсете соса равномерно върху печения шаран.
Диетични блюда на Бъдни вечер - шаран с ядки и бяло вино
Диетични кнедли на Бъдни вечер
Кнедлите са задължителни за коледното меню. Обикновено са със зеле, гъби или руски. Според традицията към някои от тях добавяме една стотинка и който намери монетата, ще има късмет през следващата година!
За съжаление, кнедли със зеле и гъби са трудно смилаеми, докато руските кнедли - много угояване. Междувременно това е едно от най-популярните полски ястия, които могат да бъдат приготвени по много здравословен и в същото време оригинален начин. За да могат кнедлите да се превърнат в диетично ястие на Бъдни вечер , можем да ги натъпчем със "зелени". Десетина минути са достатъчни за приготвяне на такава плънка.
Състав: 250 г спанак, 250 г сирене фета (за предпочитане постно), индийско орехче, скилидка чесън, черен пипер, сол.
Задушете спанака в тиган с чесън, сол, черен пипер и индийско орехче. След това просто добавете към него сирене фета (струва си да изберете това с намалено съдържание на мазнини) и разбъркайте всичко. С тази маса можете да напълните кнедли.
Диетични блюда на Бъдни вечер - рецепта за кнедли със спанак
Диетичен чийзкейк за Коледа
Всяка вечеря се допълва с десерт. Въпреки че трябва да е сладко, това не означава, че е много калорично. Представяме диетична рецепта за деликатен чийзкейк, който ще се хареса на най-големите гастрономи. Тайната му се крие в постната, но качествена извара.
Състав: 500 г постно извара (добре смляно), 4 яйца, 5 супени лъжици подсладител, 1 торба ванилова захар, 1 торба пудинг (ванилия или сметана), 1 супена лъжица брашно, сол, консервирани плодове (праскови или ананаси).
За да приготвите последното от нашите диетични блюда на Бъдни вечер , настържете яйцата с подсладител (препоръчваме да е естествена стевия), сол и ванилова захар, така че масата да е пухкава. След това добавете смляната постна извара и пудинг. Смесете съставките. Поставете половината маса в тава с пружини, застлана с хартия за печене. От друга страна, сложете набрашнени праскови или ананаси върху слоя сирене. След това сложете останалата маса и я печете около час при 180 ° C.
Диетични блюда на Бъдни вечер - чийзкейк за Коледа
Коледа е време, когато е трудно да се устои на домашните деликатеси. Семейната атмосфера е благоприятна за дегустация на всички ястия. Ние нарушаваме диетичните ограничения по-лесно от обикновено. Въпреки че се случва стомахът ни да помни вечерята за Бъдни вечер още няколко дни. Ето защо тази година нека опитаме някои кухненски експерименти и да опитаме нещо леко. Представените по-горе диетични рецепти за Коледа ще направят тазгодишните празници не само вкусни, но и здравословни!
