Благодарение на своята нежна, перална зеленина , копър или копър ( Foeniculum vulgare ) в зеленчуковата градина е интересна гледка. Анасоновият аромат на копър е рядък сред зеленчуците, а хранителните качества на копъра са високо оценени. Поради тази причина отглеждането на копър в градината е интересна алтернатива на по-често срещаните зеленчуци. Научете повече за свойствата на копъра, правилата за отглеждането му и лесни за приготвяне рецепти от копър за вкусни ястия!
Копър, копър
Снимка depositphotos.com
Копър, копър - свойства
Ползите за здравето от копър са известни от хилядолетия. Големите количества летливо масло в копъра с характерна анасонова миризма имат благоприятен ефект върху нервната система. Семената от копър регулират храносмилането с лечебни свойства. Чайовете от копър често се дават на кърмачета при запек, колики и повишен апетит. Отварата от семена от копър стимулира лактацията. Препоръчва се на кърмачки. Копърът е лесно смилаем , нискокалоричен и преди всичко вкусен! Затова си струва да използвате този зеленчук във вашата кухня и да го отглеждате в градината си.
Копър, копър - отглеждане
Копърът образува компактно удебеляване, образувано от месестата основа на дръжките, с диаметър около 10 cm, с мирис на анасон и вкус.
За отглеждане на копър изберете слънчева и защитена позиция . Копърът толерира добре периодичния недостиг на вода. Въпреки това, във влажна почва образува по-качествени мъниста. Почвата за отглеждане на копър трябва да бъде плодородна и добре дренирана, с неутрална до слабо алкална реакция.
Какво pH на почвата за зеленчуци?
Правилното pH на почвата за зеленчуците е също толкова важно, колкото структурата и богатството на почвата. Само в почвата с правилното рН зеленчуците ще растат здравословно и ще дават обилно. И изискванията за рН на отделните зеленчуци варират леко. Вижте кое рН на почвата е най-добро за вашите зеленчуци и изтеглете практичната маса за печат! Повече ▼...
Копърът се отглежда през втората година след оборския тор. Не трябва да се отглежда на поле, където преди са растяли растения от семейство целина.
Когато отглеждате копър, струва си да помислите за отглеждането на координати с други зеленчуци, като ги сеете на междуредия или в близост до копър. Добри съседи за копър са: агнешка салата, маруля цикория и ендивия. Също така наличието на подправки, като градински чай, босилек или майорана, има положителен ефект върху развитието на копъра . Не можете да забравите за невен, настурция или невен, които ще изплашат някои вредители от резене и красиво ще украсят нашите зеленчукови лехи.
Какви зеленчуци да засадите един до друг - маса
Какви зеленчуци засаждаме един до друг оказва влияние върху техния растеж и качество на добива. Конкретни зеленчуци, засадени един до друг, могат да имат положителен или отрицателен ефект един върху друг. Вижте какви зеленчуци да засадите един до друг, за да получите здравословен и висок добив. Ето няколко полезни съвета и таблица със зеленчуци, които да засадите рамо до рамо. Повече ▼...
Копърът може да се отглежда от разсад или чрез директно засяване в земята. Подготвяме разсада през април и ги засаждаме трайно в началото на юни. Посейте семената на копъра направо в земята от юни до юли на разстояние 20х30 см. Беритбата (в зависимост от метода на отглеждане) се извършва от юли до септември.
За най -качествените семена от копър, моля, посетете магазина на нашия гид. Открихме за нашите читатели най-добрите сортове за аматьорско отглеждане на градини и разпределения.
Копър, копър - рецепти
Копърните листа се използват за подправяне на рибни и мазни месни ястия, както и салати, а плодове със силен аромат на анасон се добавят към супи, хляб и бисквитки. Ето най-популярните и много лесни за приготвяне 3 рецепти от копър !
Копърът е чудесна съставка в много ястия
Снимка pixabay.com
1. Копър салата
Състав: копър, 2 портокала, агнешка салата, орехи, супена лъжица мед, 2 супени лъжици балсамов оцет, 2 супени лъжици ленено масло, сол, черен пипер
Приготвяне: Измийте копъра, изрежете дълбочината, нарежете листата и нарежете на тънки филийки. Добавете агнешката зелена салата и резенчета портокал към накълцания копър. Запечете орехите в тиган. Комбинирайте супена лъжица мед с 2 супени лъжици балсамов оцет и 2 супени лъжици ленено масло, подправете със сол и черен пипер. Изсипете готовия сос върху салатата и поръсете с печените на тиган ядки.
2. Копър, запечен в сметана
Състав: копър, масло, галета, крем за супи и сосове, чаша настърган остър кашкавал, сол, черен пипер
Приготвяне: Измийте копъра, издълбайте дълбочината, нарежете листата и нарежете на четвъртинки. След това поставете зеленчука в подсолена вода и гответе 5 минути. Намажете топлоустойчивата плесен с масло и поръсете с галета. Поставете нарязания на четвъртинки копър в съд и залейте сметаната, смесена със сиренето. Поръсете останалото сирене отгоре на съда и го поставете във фурната, загрята до 200 ° C. Печете, докато горната част на съда стане кафява.
3. Крем от копър
Състав: 3 супени лъжици зехтин, 1 глава лук, 1 праз, 1 копър, 1 картоф, 1 ябълка, чаена лъжичка суха мащерка, чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка семена от копър, литър зеленчуков бульон
Приготвяне: Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтин. Зелените и твърди краища на праза се отрязват, останалите се разрязват по дължина наполовина, изплакват се, накълцват се и се добавят към лука. Запържете лука и праза за около 4 минути. Измийте копъра, отрежете листата и нарежете на филийки. Добавете нарязания копър към лука и запържете празът още 4 минути. Междувременно добавете нарязаните на кубчета картофи и ябълка. След това добавете мащерка, куркума, семена от копър, сол и черен пипер, налейте бульона и гответе за около 15 минути. Смесете готовата супа в блендер и подправете на вкус. Украсете горната част на супата с накълцани листа от копър.
Магистър Йоана Беловаш
