Чушките, мариновани в оцет, са класика в полската кухня. Може да се сервира като предястие или като добавка към други ястия. По естетически причини червеният пипер работи най-добре като маринован, тъй като осигурява най-голямо количество бета каротин и витамин С. Ето една доказана рецепта за маринован пипер в оцет - списък на съставките и приготвяне на маринатата стъпка по стъпка.
Червено, зелено, жълто, пикантно или сладко - популярният в полската кухня червен пипер е не само вкусен, но и здравословен. Откритият от Христофор Колумб зеленчук работи в различни облици. Нещо повече, той е един от малкото, който не губи ценните си свойства след обработката. Това е чудесна причина да се запасите с вкусни запаси от оцет-мариновани чушки за по-студените месеци . Есента е най-доброто време за приготвяне на такива консерви, макар и само поради ниската цена.
Рецептата за мариновани с оцет чушки е проста. Нарежете чушките (както споменах - за предпочитане червени) на тънки ивици и ги сложете в буркани. Към всяка добавяме по 5 зърна бахар и зърна пипер и супена лъжица олио. След това подготвяме туршията. За около 4 килограма червен пипер за марината ще са ни необходими: 14 чаши вода, 3,5 чаши оцет, 3 чаши захар и 10 лъжици сол. Сварете маринатата и я добавете към бурканите. Накрая пастьоризираме всичко за около 20 минути. Чушките, мариновани в оцет, са идеални като допълнение към ястия, като печени меса.
Можете да отпечатате списъка с необходимите съставки и цялата рецепта от снимката по-долу.
Чушки, мариновани в оцет - рецепта
