Американските сладкиши с боровинки са много популярни. Боровинката като добавка придава на печените продукти специфичен, интензивен вкус и приятен цвят. Тези плодове идеално се съчетават със сметана или желе. Запознайте се с 3-те най-добри, доказани рецепти за американска торта с боровинки , благодарение на които вашите печени изделия ще бъдат ефективни, вкусни и здравословни!
Торта с боровинки
Американската торта с боровинки може да бъде голямо разнообразие за любителите на този плод. Към печените продукти се добавят пресни или замразени боровинки. Можете също да използвате плодове, получени от сока, ако го правите от цели, а не натрошени плодове. По-долу представяме доказани рецепти за американски боровински пандишпан и желе, хрупкава боровинка с пяна и вкусни кексчета със сметана и боровинки. Приятен апетит!
1. пандишпан с боровинки и желе
Състав:
Торта: 4 яйца, 3 чаши захар, 1 чаша пшенично брашно, 1 чаша картофено брашно, 2 супени лъжици вода,
разбита сметана (на прах), 1 чаша мляко, 1 супена лъжица пудра захар, 2 опаковки желе (синьото е най-доброто), 250 г боровинки.
Метод за приготвяне:
- отделяме жълтъците от протеините. Разбийте белтъците до твърд сняг,
- смесете протеини със захар (добавете захар постепенно),
- добавете един жълтък един по един, настъргвайки допълнително,
- постепенно добавяйте пшенично брашно, картофено брашно и вода. Разбъркайте за кратко, докато съставките се комбинират,
- сложете тестото в тава с пружини, намазана с масло или маргарин и поръсена с галета или застлана с хартия за печене,
- печете в предварително загрята фурна за около 30 минути. при 180 ° C. Фурната не трябва да се отваря, особено в началото на печенето, за да не се срути тестото.
- след изпичане оставете тортата за няколко минути във фурната с отворена врата,
- бита сметана с мляко,
- Разтворете 1 желе в малко количество (1/2 чаша) гореща вода и след охлаждане го смесете със сметана и пудра захар,
- намажете пандишпана и подредете боровинките,
- Разтворете следващото желе в 250 г гореща вода, след като го охладите, изсипете го върху тортата и го приберете в хладилника.
2. Хрупкава торта с боровинки и пяна
Състав:
Торта: 6 жълтъка, 300 г пшенично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 250 г масло, 3-4 супени лъжици пудра захар, 2 супени лъжици какао, 500 г боровинки.
Пяна: 6 белтъка, 3 чаши захар, 100 г масло, 1 опаковка ванилов пудинг, 1 опаковка ванилова захар, сок от половин лимон или лайм.
Метод за приготвяне:
Торта:
- Смесваме предварително пресятото брашно с пудра захар и бакпулвер. Добавете нарязаното на кубчета масло,
- Замесете тестото, добавяйки един по един жълтъците,
- разделяме ги на две части (пропорция 1 и 3). По-голямата част от тестото се омесва с какао,
- и двете части се увиват в прозрачно фолио и се поставят във фризера за 1,5 - 2 часа,
- Намажете тавата за печене с масло и поръсете с галета или застелете с хартия за печене,
- Настържете какаовата част от тестото на едро ренде, изсипете го върху тава за печене и омесете,
- Печете на 180 ° C за около 20 минути.
Ванилова пяна:
- Разбийте белтъците, като постепенно добавяте захар (половината). Накрая изсипете лимонов или лимонов сок,
- смесете полученото съдържание на по-бавна скорост с останалата захар, предварително смесена с пудинг и ванилова захар,
- добавете разтопено, охладено масло и внимателно разбъркайте,
- изсипете пяната върху изпеченото, охладено дъно и поръсете с боровинки,
- настържете втората част от тестото и го изсипете отгоре,
- печете всичко на 180 ° C за около 50-55 минути,
- украсете изпечения сладкиш с пудра захар.
3. Кифли със сметана и боровинки
Състав:
Торта: 3 жълтъка, 1,25 чаши пшенично брашно, 1 куб масло, 4 супени лъжици пудра захар, 2 чаени лъжички бакпулвер.
Крем: 1 л мляко, 3 кубчета маргарин или масло, 3 чаши захар, 3 супени лъжици пшенично брашно, 1 крем или ванилов пудинг.
250 г боровинки
Метод за приготвяне:
Торта:
- Смесваме пресятото брашно с пудра захар и бакпулвер,
- добавете нарязани на кубчета масло и омесете,
- Увийте тестото в прозрачно фолио и го приберете в хладилника за 1 час.
- след като извадите тестото, разточете го на дебелина приблизително. 1 см, изрежете с форми и ги напълнете с тесто,
- Печете на 180 ° C за около 10-15 минути,
Крем:
- Добавете пудинг, брашно и разбъркайте към 3 чаши мляко,
- Сварете останалото мляко със захар
- изсипете предварително смесените съставки във врящото мляко и гответе, разбърквайки, докато пудингът се сгъсти
- Смесете охладения пудинг с маргарин и масло, докато се получи сметана.
Напълнете охладените тарталети със сметана и украсете с боровинки.
Магистър Katarzyna Żywot-Górecka
