Кръстоцветните зеленчуци са много ценна група зеленчуци. В нашата диета те са източник на много ценни хранителни вещества, като същевременно остават нискокалорични. Кръстоцветните зеленчуци включват, наред с други. карфиол, броколи, ряпа, швед и различни видове зеле. В природата те са двугодишни растения, но за листата и корените ги отглеждаме като едногодишни. Вижте как изглежда отглеждането на кръстоцветни зеленчуци и какви сортове броколи, карфиол и зеле трябва да бъдат избрани за парцела.
Кръстоцветни зеленчуци - отглеждане на зеле на парцела
Отглеждане на кръстоцветни зеленчуци
Във всички парцели и в домашните градини най -често срещаните кръстоцветни зеленчуци са главата зеле и карфиолът. Домашната зеленчукова градина трябва да включва и броколи, известни със своите противоракови свойства.
За отглеждането на кръстоцветни зеленчуци трябва да изберете слънчево място с плодородна, лесно затопляща се почва. Обикновено кръстоцветните зеленчуци се нуждаят от много азот, но не трябва да се засаждат в прясно оплодена почва, тъй като това причинява свръхрастеж, което прави растенията по-меки и податливи на болести.
В повечето случаи кръстоцветните зеленчуци се засяват в кълнове или приюти в началото на пролетта и след това се пренасят в лехите. При аматьорско отглеждане градинарите на разпределение често пускат растения в къщи на первази на прозореца.
Кръстоцветните зеленчуци могат да бъдат засадени в компактна почва, а не изкопани след предишни култури. Поради риска от предаване на болести и зелени вредители, обаче, те не трябва да се засаждат директно след култивиране на зеленчуци от месинг и ряпа (интервалът между кръстоцветните зеленчуци в същия парцел трябва да бъде най-малко 4 години). След засаждането мулчирайте растенията. Изискват редовно поливане, особено при сухо време. По време на растежа можем да доставяме азотни торове.
По-долу представяме най -популярните кръстоцветни зеленчуци, подходящи за любителско градинарство.
Отглеждане на зеленчуци от разсад
Отглеждането на зеленчуци от разсад, макар и по-трудоемко, има много предимства пред засяването на зеленчуци директно в земята. При някои видове отглеждането на зеленчуци от разсад е дори необходимо, ако искаме да получим здравословни, вкусни и напълно узрели зеленчуци. Вижте какви видове зеленчуци си струва да се отглеждат от разсад и как изглеждат отделните етапи от грижите за разсад от зеленчуци. Още ...
Кръстоцветни зеленчуци - броколи
Броколите са кръстоцветни зеленчуци, богати на витамини (витамин С, А, витамини от група В, РР) и минерални соли (калций, фосфор и желязо). Благодарение на съдържанието на сулфорафан, той има противоракови свойства. Отглеждането на броколи се извършва най-добре на средно тежки почви, предварително богато подправени с компост. Обича влагата и много слънце.
Ние отглеждаме този кръстоцветен зеленчук само от лака, произведен в зародиша. Можем да засадим разсад от началото на април.
Кръстоцветни зеленчуци - броколи
Сортът броколи "Себастиан" е идеален за пролетно отглеждане . Този сорт определя розите 30 до 40 дни след засаждането на разсада. Розите са изпъкнали, тъмнозелени на цвят, с гладка и твърда повърхност. Препоръчителното разстояние е 30 х 30 см.
В края на юни можем да приготвим разсад от сорта броколи "Цезар" . Засаждаме го в края на юли. Препоръчителното разстояние е 50 x 50 cm. Реколтата ще бъде възможна от септември до октомври. Този сорт произвежда големи, строги зелени рози с лилав оттенък. Цъфтящите издънки не се развиват бързо.
Броколи - свойства, сортове, отглеждане в парцела
Броколите са изключително здрави (известни със своите противоракови свойства), така че си струва да ги въведете в диетата си. Вижте повече за хранителните и здравословни свойства на броколи, как изглежда отглеждането на броколи на парцел и изберете най-добрите сортове броколи, препоръчани за градинарите. Повече ▼...
Кръстоцветни зеленчуци - карфиол
Карфиолите са доста тясно свързани с броколи. Те се нуждаят от плодородни и хумусни почви, богати на хранителни вещества. Семената се засяват под прикритие в началото на пролетта. Те могат да се подхранват с азотен тор или течен органичен тор. Карфиолите през периода на растеж изискват постоянно водоснабдяване.
Кръстоцветни зеленчуци - карфиол
Сред ранните сортове карфиол си струва да се обърне внимание на сорта "Pionier", който се характеризира с устойчивост на суша и ниски температури. Образува бели, изпъкнали, лаконични рози, добре покрити с листа. Сеем под прикритие от февруари до март. Преместваме се на постоянно място през април. Препоръчителното разстояние е 50 x 50 cm. Реколтата ще бъде възможна от юни до юли.
Малко по-късно (до април) можем да засеем сорта карфиол "Робер" , който е много плодороден и с добро качество. Преместваме се на полето от април до август. Препоръчителното разстояние е 50 x 50 cm. В зависимост от времето на засаждане, реколтата ще бъде възможна дори до края на октомври.
Кръстоцветни зеленчуци - цветни сортове карфиол
За тези, на които им е скучно да отглеждат обикновен карфиол, препоръчваме по-малко известни цветни сортове, отглеждани от чуждестранни животновъди. Освен интересния си външен вид, тези растения имат и привлекателен вкус и са богати на хранителни вещества. Пример за такъв оригинален сорт е зеленият карфиол "Romanesco" . Това е средно ранен сорт за отглеждане в земята, особено полезен за есенно прибиране. Създава конични жълто-зелени рози с куповидни рози. Семената се засяват през пролетта под покривки (през април или май). Засадете разсада в земята през юни или в началото на юли, на разстояние 40x50 cm една от друга. Изисква плодородна и влажна почва.
Карфиол - хранителни стойности, отглеждане в градината, сортове
Хранителните стойности на карфиола и неговия уникален вкус си заслужават да включите този зеленчук във вашата диета и да се опитате да го отглеждате на градината си. Вижте какви изисквания за карфиол трябва да бъдат изпълнени, за да растат здрави и да дават добри резултати и кои сортове карфиол са най-добрите! Повече ▼...
Кръстоцветни зеленчуци - зеле
В любителските култури най-често можете да намерите бяло или червено зеле . И двата сорта изискват не твърде тежки и добре наторени почви, както и обилно водоснабдяване. По правило зелето се засява в оранжерия или инспекция в началото на март. Прехвърляме разсада на лехите след около 6 седмици. Най-добре вирее на ниви, които са били засадени с фасул или грах през предходната година.
Един от най-ранните сортове бяло зеле е "Ditmarska Earliest GOF" . Можем да го засеем под покривки още през февруари и да го засадим в лехите през първата половина на април. Препоръчителното разстояние е 50 х 40 см. От засаждането до прибирането на реколтата изминават само 65 до 75 дни. Създава компактни, средно големи глави на ниска глава. Смята се за много вкусно.
За съжаление ранните сортове зеле не могат да се съхраняват твърде дълго (до 6 седмици). Можем да съхраняваме късни сортове по-дълго и те също са по-подходящи за ецване.
Кръстоцветни зеленчуци - глави зеле
Сред по-късните сортове, които сеем през април и преместваме на лехите от май до юни, си струва да обърнем внимание на сорта зеле "Amager POL" . Вегетационният период на този сорт е до 145 дни. Реколтата е възможна от октомври до ноември. Създава големи, компактни, сферични глави, идеални за вкисване и съхранение през зимата.
Друг късен сорт зеле е "Kamienna Głowa ZIF", с период на растеж от 150 до 160 дни. Той е много плодороден, стабилен при съхранение и също така е идеален за кисело.
Домашно мариноване на зеле. Как да туршия зеле в буркани?
Мариноването на зеле в буркани е доказан начин за приготвяне на домашен силаж, който не заема много място и не изисква използването на цев за мариноване. Този домашен силаж ще бъде много по-здравословен от този, закупен в магазина. Вижте как да мариновате зелето в буркани, за да получите най-добрия вкус от него. Повече ▼...
Сортовете червено зеле също могат успешно да се отглеждат на парцелите. Например червеното зеле "Koda" е ранен сорт, отглеждан за лятната реколта. Сеем го от март до април, гмуркаме се в лехите от май до юни на разстояние 50 х 50 см. Събирането ще бъде възможно след 3 месеца (от август до октомври). Образува сферични, средно големи, тъмночервени глави, поставени на ниска глава. Предназначен е за директна консумация.
Това, разбира се, са само някои от най-популярните кръстоцветни зеленчуци, отглеждани в разпределения . Ако ни омръзне вкусът им, струва си да посегнем към други кръстоцветни, например брюкселско зеле, кейл или кальраби.
