Чушки - свойства, отглеждане, сортове

Пиперът е годен за консумация плодов зеленчук, принадлежащ към семейство пасленови, както и много популярният домат. Има ценни здравни и кулинарни свойства. Възможно е да отглеждате чушки както в земята, така и под покрива. Получените зеленчуци могат да се консумират сурови, варени, печени или консервирани. Вижте как да отглеждате чушки на парцел и научете за най-добрите полски сортове пипер за аматьорско отглеждане.

пипер

Чушки - разноцветни сортове чушки

Сладкият пипер ( Capsicum annum ) е едногодишно растение, достигащо около 75 см височина и това най-често се среща при аматьорско отглеждане на парцели и домашни градини. Лютият пипер ( Capsicum frutescens ) може да се отглежда като многогодишно растение и достига 1,5 м височина.

Чушки - свойства

Пиперът е много атрактивен зеленчук. Тя може да бъде червена, зелена или жълта, което прави чинията много цветна. Неговите вкусови, хранителни и лечебни свойства са високо ценени.

Чушките могат да се консумират сурови, варени, печени, мариновани или консервирани. Пикантните сортове чушки се добавят към подправките и сосовете. Плодовете на пипера са с високо съдържание на витамин С (пресният пипер съдържа четири пъти повече витамин С от лимона) и бета-каротин. Те също са богат източник на захари, минерали, тиамин, рибофлавин и никотинова киселина.

И какви са свойствата на пипера в зависимост от цвета му? Е, най-много витамин С и бета-каротин е в червения пипер. Жълтият пипер е отличен източник на лутеин и зеаксантин, които поддържат зрението. Зеленият пипер, от друга страна, може да се препоръча на бременни жени, защото съдържа големи дози фолиева киселина, необходими в този момент. Освен това е източник на витамин Е.

Заслужава да се знае! Задушените или печени чушки, за разлика от много други зеленчуци, все още запазват повечето си хранителни свойства :-)

Пипер - отглеждане от разсад

Чушките се отглеждат от разсад, приготвен в оранжерия или у дома на перваза на прозореца. С намерението да се засаждат под покривки, чушките могат да се засяват още през март. Ако разсадът е засаден в земята, започваме производството му през втората половина на март. Семената на пипера се засяват в кутии за отпадъци или саксии с компостна почва с рН от 5,5 до 7. Добър субстрат е и обезкисленият градински торф, смесен с пясък в съотношение 1: 1. За правилното развитие на растенията са необходими температура от 20-26 ° C и постоянно влажна почва.

Когато растенията са дали 2-3 листа, разсадът се бере в 6-9 см саксии. От сега може да започне и оплождането. Най-удобно е да се използват течни торове, разредени с вода за напояване. Те могат да бъдат многокомпонентни минерални торове за зеленчуци или естествен биохумус.

Чушките могат да бъдат засадени в земята или под прикритие след около 10 до 12 седмици, когато растенията имат около 6 листа.

отглеждане на зеленчуци от разсадОтглеждане на зеленчуци от разсад

Отглеждането на зеленчуци от разсад, макар и по-трудоемко, има много предимства пред засяването на зеленчуци директно в земята. При някои видове отглеждането на зеленчуци от разсад е дори необходимо, ако искаме да получим здравословни, вкусни и напълно узрели зеленчуци. Вижте какви видове зеленчуци си струва да се отглеждат от разсад и как изглеждат отделните етапи от грижите за разсад от зеленчуци. Още ...

Чушки - отглеждане в земята

Разсадът на пипер може да се засади в земята, когато рискът от измръзване свърши. В зависимост от времето и скоростта на растеж на растенията това се прави от втората половина на май до началото на юни. Преди засаждане в земята, разсадът трябва да се втвърди в продължение на няколко дни, което се състои в намаляване на поливането и постепенно по-дълго проветряване.

Поради високата чувствителност на този зеленчук към вятъра и високите топлинни изисквания, за отглеждане на чушки в земята, трябва да изберем тихо, топло място с южно изложение. Чушките се нуждаят от плодородни, добре дренирани почви със средно съдържание на азот. За да се подобрят термичните условия и да се ограничи растежа на плевелите, препоръчително е почвата да се мулчира в леглото на червения пипер. Градинска кора, слама или дървени стърготини могат да се използват като мулч. През първия месец засадените чушки също могат да бъдат покрити с бял пролетен агротекстил, който ще предпази растенията от все още ниските температури и ще ускори добива.

Когато растенията хванат, ние ги събличаме по върховете им, така че да се разклоняват добре. Високите сортове пипер трябва да бъдат обвързани с коловете. По време на вегетацията наторявайте с многокомпонентен тор и го поливайте редовно, като не забравяте да не използвате прекалено студена вода за поливане (идеална е вода при температура около 21 ° C). Поливаме го доста често, но на малки порции. Недостатъчното поливане се проявява с опадането на цветя и малките и деформирани плодове, така че редовното поливане на чушките е особено важно през периода на цъфтеж и формиране на плодовете.

Чушки - растат под прикритие

Отглеждането на чушки под прикритие , в тунели и оранжерии, понякога е по-малко надеждно и дава възможност за по-обилна и по-качествена реколта. Под неотопляеми покривки чушките могат да се засаждат малко по-рано, отколкото в земята, от началото на май. Не забравяйте да проветрявате тунелите и да ги поливате по-често, тъй като тук почвата може да изсъхне по-бързо. За кориците си струва да изберете детерминирани сортове чушки , които не изискват рязане, развързване или изтъняване.

отглеждане на зеленчуци под прикритиеОтглеждане на зеленчуци под покривки - фолио и фолиеви тунели

Отглеждането на зеленчуци под покривки, като фолио, фолиеви тунели и оранжерии, ви позволява да ускорите датата на прибиране на реколтата, както и да получите по-обилна и по-качествена реколта. Зеленчуците под прикритие са защитени от неблагоприятни атмосферни условия, което ги прави по-надеждни в отглеждането. За да успее обаче такова отглеждане, струва си да се запознаете с правилата за отглеждане на зеленчуци под капаци. Повече ▼...

Чушки - събиране и съхранение

Прибирането на чушките ще отнеме около 12 до 14 седмици. Те трябва да се правят преди измръзване, освен ако не отглеждаме чушки под прикритие . Някои чушки е най-добре да се берат, докато са още зелени, докато други се оставят, докато станат червени или жълти. Берете плодовете един по един, като отрязвате дръжките на около 2,5 см над плода. Чушките могат да се съхраняват при 12-14 ° C в продължение на две седмици.

Времето за изчакване на плодовете с люта чушка е малко по-дълго (до 18 седмици), но те могат да се съхраняват и много по-дълго (замразени или изсушени - дори няколко месеца).

Чушки - сортове за аматьорско отглеждане

За аматьорско отглеждане на чушки в земята се препоръчват предимно полски сортове, доказани в нашия климат. Много сортове чушки могат да се отглеждат както в земята, така и под прикритие.

Ноктюрен пипер - средно ранен сорт, особено препоръчителен за аматьорско отглеждане, привлекателен поради необичайния цвят на плодовете, достигащ до 80 см височина. Плодовете варират в цвят от тъмно лилаво до тъмно череша, триъгълна форма със заострен връх, с тегло от 60 до 90 г. Едно растение може да съдържа до 15 плода. Този сорт червен пипер може да се отглежда в неотопляеми тунели и в земята, изисква колове и отстраняване на странични издънки до първия клон, не е необходимо подрязване.

Болести и вредители на чушките.  Симптоми и лечениеБолести и вредители на чушките. Симптоми и лечение

Болестите и вредителите на пипера причиняват многобройни щети на леторастите, листата и плодовете, а понякога и смъртта на цели растения. Предлагаме най-добрите начини за борба с болестите и вредителите на пипер в любителски култури в домашните градини и разпределения. Повече ▼...

Пипер Оленка - сорт с висока сила на растеж и енергично разклоняване. Той дава сферични плодове, силно сплескани, силно оребрени, с тегло около 90 грама. Когато узреят, те променят цвета си от тъмнозелен до тъмночервен, месото е сочно и сладко, с високо съдържание на витамин С. Подходящо за директна консумация и за консервиране. Най-добре се отглежда в неотопляеми фолиеви тунели, а при хубаво време и на полето.

Papryka Ożarowska - един от най-добрите полски сортове, даващ високи и равномерни добиви, средно ранен, с буен растеж и компактен навик. Плодът е едър, с леко вълнообразна повърхност, когато узрее, става червен, вкусен и съдържа много витамин С. Подходящ е за отглеждане във фолиеви тунели, а при благоприятни условия и на полето, изисква рязане и залагане.

Пипер Телимена - средно ранен сорт с буен растеж. Плодът е голям (тегло над 100 грама), дебелостенни, с трапецовидна форма, превръщайки се от тъмно зелено в тъмно жълто, месото е сочно и вкусно. Най-доброто за отглеждане във фолиеви тунели, изисква подрязване и подпори.

Papryka Tajfun - средно късен сорт, включен в групата на средно лютите чушки. Плодовете на този сорт чушки са големи, с цилиндрична форма, надлъжно оребрени, превръщайки се от тъмно зелено в тъмно червено. Може да се отглежда както в земята, така и под покривки.

Червен червен пипер - ранен сорт с изправен навик и плодове с остър вкус. Плодовете са конични с гладка повърхност, заострени, тъмночервени на цвят, доста големи. Това е отличен сорт пипер за отглеждане в открита почва, толерантен към неблагоприятни метеорологични условия.

За хората, които търсят висококачествени семена от пипер, които да растат в градина или на парцел , препоръчваме магазина на нашето ръководство. Продаваме сортове чушки, които дават много добри резултати и са устойчиви на болести и неблагоприятни условия на отглеждане. Чрез засяването на тези семена ще разберете колко лесно може да бъде отглеждането на боб във вашия двор. За да видите офертата за семена, кликнете върху изображението по-долу.