Градинският ревен ( Rheum rhaponticum ), известен още като градинарство, е един от над 20 вида, принадлежащи към семейство възли и най-често срещаните в местното отглеждане. Веднъж отглеждани с нетърпение в разпределения, но през последните години малко забравени. Може би защото се събира и консумира за много кратък период от време през пролетта. Независимо от това си струва отново да се заинтересувате от него и да изкушите да го култивирате, защото тортата от ревен или компотът от ревен има наистина специален и уникален вкус, познат предимно от детството. Освен това градинският ревен е растение с ниски проблеми, идеално за отглеждане на парцел.
Градински ревен
Отглеждане на ревен на парцела
Градинският ревен е многогодишно растение. Преди засаждане трябва внимателно да обмислите кое място да изберете, защото на едно място ревенът може да расте до 15 години. Трябва също да вземем предвид целевите размери на растението, тъй като те са доста значителни (екземпляр от възрастен ревен може да достигне до 1 м в диаметър и около 1,5 м височина в градината), въпреки че те могат да варират леко в зависимост от сорта.
Позицията на отглеждането на ревен трябва да бъде слънчева (ревенът дава по-добри добиви), но растението понася и сянка. Ревенът също няма специфични температурни изисквания и е устойчив на замръзване. Първите листа на ранните сортове ревен започват да се развиват много рано през пролетта, веднага след като сланата отшуми. Освен това, след началото на вегетацията, той може да издържи краткотрайни температурни спадове до няколко градуса под 0 ° C без никакви щети.
Градинският ревен обаче е растение, което е чувствително към липса на влага, така че не трябва да се засажда в лесно сухи почви и трябва да се полива редовно през сухата пролет. В допълнение, струва си да мулчирате почвата около буците, тъй като това ще помогне да се поддържа достатъчно влага и да се намали развитието на плевели. В случай на ревен това е особено важно лечение, тъй като не се препоръчва да се използват химически мерки за борба с плевелите, преди да се съберат дръжките.
Поради дългата си коренова система, ревенът не обича влажни почви, където може да изгние и да се разболее. Най-добрата почва за отглеждането му е влажна и плодородна, дълбоко обработена, алкална до слабо кисела почва. Трябва да се помни, че в почвата с рН под 6,0 си струва да се валира почвата, в противен случай дръжките могат да натрупват големи количества неблагоприятни вещества (например оксалови киселини).
Градински ревен
Тъй като градинският ревен създава много зелена маса и има дълбока коренова система, той има много хранителни изисквания. Следователно почвата за отглеждането му трябва да бъде дълбоко обработена и обогатена с органичен тор (компост или разложен оборски тор, който се дозира на 6-8 кг на 1 м²). По същата причина е желателно да се тори почвата около растенията през пролетта с комбиниран тор всяка година.Едно от най-важните лечения при отглеждането на ревен е премахването на цветните издънки веднага щом се появят на растението. Съцветията растат през май и ако не бъдат премахнати, отслабват пънчетата и влошават добива и годността на дръжките за беритба.
Какви зеленчуци да засадите един до друг - маса
Какви зеленчуци засаждаме един до друг оказва влияние върху техния растеж и качество на добива. Конкретни зеленчуци, засадени един до друг, могат да имат положителен или отрицателен ефект един върху друг. Вижте какви зеленчуци да засадите един до друг, за да получите здравословен и висок добив. Ето няколко полезни съвета и таблица със зеленчуци, които да засадите рамо до рамо. Повече ▼...
Събиране и приложение на ревен
Ревенът продължава до края на юни. Въпреки че растението продължава да расте, много повече вредни оксалати започват да се натрупват в дръжките през лятото, отколкото през пролетта. Оксалатите извличат калций и могат да се натрупват като калциев оксалат в бъбреците, причинявайки камъни в бъбреците. Младият ревен също има оксалати, но в много малки количества. Тогава предимство имат други съединения, като желязо, магнезий, фосфор и витамини В, Е и С. Киселият вкус на ревен се дължи на високото съдържание на органични киселини, като ябълка, оцетна или оксалова киселина.
Градинският ревен може да се използва в кухнята по различни начини. Подходящ е за подкисляване на плодови сокове и конфитюри, е чудесно допълнение към сладкиши и сладки сладкиши, но най-вече се консумира под формата на компот.
Дръжки от листа на ревен
Как да си направим компот от ревен?
За да приготвите компот от ревен, използвайте приблизително 1,5 литра вода и приблизително 5 супени лъжици захар за три големи стръка от ревен. Количеството захар обаче зависи от вкуса ни и можем да добавим повече или по-малко, в зависимост от това дали предпочитаме по-сладък или сух компот. Отстранете листата от дръжките и ги измийте под топла вода. След това нарежете на малки парченца, сложете ги в тенджера, залейте ги с вода и захар на вкус и след това гответе. Ако опашките се разпаднат, компотът е готов, обикновено след около 20 минути готвене на тих огън. За да разнообразите вкуса на компота, можете да добавите листенца мента или любимата си подправка към сладки ястия, например канела или карамфил.
Размножаване на ревен
Ревенът се размножава по два начина: чрез семена и чрез разделяне на зрели шарани. Първият метод обаче не е популярен, тъй като е доста обезпокоителен, а освен това дъщерните растения често не запазват характеристиките на майчиното растение. Следователно много по-безопасен и удобен метод за размножаване е разделянето на шаран от ревен . Лечението се извършва в началото на пролетта или есента, като се отчита климатът в района. Ако преобладаващите зими са мразовити и тежки, тогава пролетта е по-подходящо време за размножаване на ревен (тогава процедурата се извършва възможно най-рано, за предпочитане през март), в противен случай е по-добре да изберете есенната дата (септември - октомври). Есенното засаждане на ревен насърчава вкореняването на растенията през есента, което причинява ранно започване на вегетация през следващата година.
За да приготвите нови резници от ревен , извадете пънчетата от земята и ги отрежете. За целта можете да използвате лопата, нож или ножица за подрязване. Полученият разсад трябва да има няколко корена и поне една листна пъпка. По-добре е да подготвите разсад един ден предварително, тъй като по време на засаждането местата на разфасовките трябва да са сухи. Засаждаме ги в земята, докато пъпката стане около 5 см. под земята. Въпреки че ревенът е устойчив на замръзване, добре е да покриете младите растения през първите 2-3 години, тъй като ниските температури могат да ги повредят.
Поради изчезването на отглеждането на ревен в градините за разпределение , получаването на растения от гореспоменатите сортове за размножаване от шаран може да бъде обезпокоително. Тогава остава да се спаси чрез култивиране на семена. Семената на ревен се засяват през пролетта върху семето в канали на разстояние 30 см, на дълбочина около 2,5 см. Разсадът се трансплантира трайно през есента или пролетта на следващата година. При пресаждането правим селекция, тъй като растенията от семената не са еднородни. Събирането ще бъде възможно от 2-ра или 3-та година на отглеждане.
Зеленчукова градина за начинаещи
Как да планирате зеленчукова градина за начинаещи и да изберете зеленчуци, които лесно се отглеждат. Специално за начинаещи сме подготвили примерен план на зеленчукова градина за начинаещи! Повече ▼...
Сортове ревен за отглеждане на парцела
Дръжките на листата на ревен, в зависимост от сорта, могат да бъдат червени, розови или зелени на цвят. По-вкусните обаче са тези с по-интензивни цветове. Сред сортовете ревен, отглеждани в Полша, заслужава да се спомене:
- ревен „Hosera“ - ранен, с розова плът и зеленикавочервени дръжки, не твърде кисел,
- Ревен "Karpow Lipskiego" - ранна, розова кожа и зелена плът на дръжки,
- ревен „Череша“ - ранни, тъмночервени дръжки с добър вкус,
- Ревен „Малина“ - късна, червена плът и дръжки, вкусна, но влакнеста и податлива на болести,
- ревен „Queen Viktoria“ - ранен, със зелени дръжки,
- ревен „Holsteiner Blut“ - ранен, с червени стъбла и сладък вкус.
Ревен болест и вредител
Градинският ревен , подобно на много култури, може да се разболее и да бъде нападнат от вредители. Най-често срещаната болест, която можем да срещнем в неговия случай, е гниенето на листните дръжки и шаранът от ревен . Причината за заболяването могат да бъдат както гъбички, така и бактерии, които попадат в растението чрез механични повреди. Ревенът може да атакува и гъбични заболявания като плесен, ръжда и петна от листа. Най-често срещаният вредител по растението е бръмбар, наречен kaldunica. Всички мерки за защита на ревен обаче трябва да се прилагат след приключване на прибирането на листата.
Катажина Юзефович
