Исопът ( Hyssopus officinalis ) е ценен от векове билково растение, известно в разговорно наименование като светата билка. Исопът идва от брега на Средиземно море, а в Полша се отглежда в билкови насаждения, в градини и участъци. Исопът се използва предимно в естествената медицина и като кухненска подправка, но също така си струва да се оценят неговите декоративни качества и засаждането като медоносно растение. Ето всичко за отглеждането на исоп !
Исоп - Hyssopus officinalis
Снимка pixabay.com
Исопът е полухраст, който расте до 60 см височина с дървесни стъбла на дъното, гъсто покрити с малки овални листа. Неговите двойни устни, тъмносини цветя цъфтят в едностранни колоски по върховете на стъблата от юни до септември. Плодът е удължена семянка. Цялото растение има специфичен, интензивен аромат.
Исоп - отглеждане
Отглеждането на медицински исоп в Полша е инициирано от бенедиктинците и цистерцианците, които го засаждат в манастирските градини. Исопът расте добре в топли, пясъчни глинести, добре дренирани и богати на калций почви. За отглеждането на лечебен исоп слънчевото положение с южно изложение ще бъде най-доброто , тъй като тази билка се нуждае от много слънце.
Обикновено исопът се размножава от семена, които се засяват директно в земята през април през пролетта, или чрез разделяне на няколкогодишни растения.
Семената на исопа се засяват директно в земята в края на април . Появата настъпва след 8-14 дни. При отглеждане от разсад, исопът се засажда трайно през май, на разстояние 30x40 cm.
Билковата суровина е билка исоп . Берат се в началото или в пълен цъфтеж (юни-септември). Изрязва се на височина 15 см над земята, така че да останат пъпки, от които ще растат нови издънки. Събраната суровина се суши на сянка при температура не по-висока от 35 ° С. Билката исоп трябва да се съхранява в плътно затворени опаковки.
Исоп - приложение
Hyssop се използва предимно в медицината.
Билката исоп е част от билкови смеси, които стимулират храносмилането. Те помагат за възстановяване на нормалното движение на червата и премахват болката и пълнотата в стомаха, причинени от прекомерно натрупване на газове. Горчивината, съдържаща се в билката исоп, стимулира секрецията на храносмилателни сокове и повишава апетита, улеснявайки усвояването на храната.
На свой ред етеричното масло, съдържащо се в билката исоп, има отхрачващо действие. Той засилва производството на течна бронхиална слуз и стимулира движението на цилиарния епител, което от своя страна улеснява отхрачването.
Исопът се използва и в кухнята . Прясна и изсушена билка исоп се използва като подправка с остър, отличителен вкус и аромат, както и за ароматизиране на вина и ликьори.
Пресни исопови листа след смачкване могат да се добавят към извара, зеленчукови салати и ястия от боб. Исопът се съчетава добре с магданоз и целина.
Исопът се използва и в градината като медоносно растение, привличащо полезни пчели, а също и като декоративно растение.
Заслужава да се знае!
Исопът си струва да се отглежда със зеле, защото той плаши опасния си вредител, който е зелевото зеле.
Малки исопови цветя със сапфирено-виолетов цвят контрастират добре с тъмнозелените листа. Исопът изглежда добре, когато е засаден в легло с трайни насаждения , придружено от коча билка или теснолистна лавандула. Може да се използва и като растение с нисък жив плет.
Магистър Йоана Беловаш
Въз основа на: Dobrakowska-Kopecka Z., Зеленчуци и билки от моята градина , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, стр. 174; Lewkowicz-Mosiej T., Лексикон на лечебни растения , Издателство Świat Książki, стр. 100.
