Розмаринът е една от най-популярните средиземноморски билки, използвани в кулинарията и медицината, една от най-важните съставки на ароматната смес от провансалски билки. Поради широкия си набор от свойства, си струва да отглеждате розмарин в градината или дори в саксия на перваза на прозореца. Вижте как изглежда отглеждането на розмарин и какви са свойствата и възможностите за използване на тази билка.
Розмарин - Rosmarinus officinalis
Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) е растение, принадлежащо към семейство Lamiaceae . Среща се в дивата природа в района на Средиземно море. Това е вечнозелено растение, в градината може да нарасне до 70 см височина, въпреки че в дивата природа могат да се намерят екземпляри с височина до 2 м. Стъблата на розмарина са силно разклонени и гъсто окосмени, покрити с многобройни листа. Листата са много тесни, подобни на щифтове, дълги 2-5 см, тъмнозелени, навити в края и покрити с резачка отдолу. Когато се търкат в ръката ви, те разпространяват приятен, смолист аромат. Синьо-люлякови цветя, лилави или бели, се появяват от март до юни. Някои сортове розмарин цъфтят в края на лятото или есента.
Свойства на розмарина
Използването на розмарин в готвенето е много популярно, тъй като тази билка е изключително ароматна и добавя сух вкус към ястията. Той издава характерна миризма на камфор и оман. Розмаринът може да се използва пресен или сушен. Той е идеален за месо, скара и като добавка към зеленчуци, особено картофи.
Що се отнася до лечебните свойства на розмарина , наистина има много. Розмаринът подобрява паметта и концентрацията. Има затоплящ ефект и помага при настинки. Установено е също, че розмаринът ускорява растежа на косата. Той облекчава главоболието, мигрената и епилептичните пристъпи. Розмаринът повишава кръвното налягане, полезен е за лошо храносмилане и помага в борбата с общата слабост. Доказано е, че свойствата на розмарина имат благоприятни ефекти при минимизиране на бръчките, тъй като тази билка е много мощен антиоксидант.
И на какви вещества можем да дължим толкова ценни свойства на розмарина ? Е, това е главно розарицин, розмаринова киселина, флавоноиди, танини и ди-терпени. Не бива да се пренебрегват и необичайните летливи масла на розмарина.
Отглеждане на розмарин в градината, балкона и терасата
Както вече споменахме, розмаринът е растение от Средиземно море, където температурата е висока и почвата не е много плодородна. Следователно розмаринът обича слънцето, а също и добре дренирана, бедна земя. Много градинари дори препоръчват така наречените да не се залепват с розмарин. Поставят дебел слой чакъл в саксията, в която искат да поставят розмарин като дренаж (може и керамзит), а растението се поставя върху него, като запълва останалата част с лека градинска пръст. Ако почвата е твърде тежка, можете да добавите към нея перлит.
Затова трябва да помним, че почвата за отглеждане на розмарин трябва да е бедна и добре дренирана, дори камениста. В идеалния случай субстратът трябва да съдържа много вар, препоръчителното pH е 6-7. Не е нужно да поливате твърде често, просто трябва да се уверите, че почвата не изсъхва напълно. При нашите метеорологични условия югозападното изложение, защитено от вятъра, ще бъде идеално за розмарин. Трябва да отглеждате розмарин в саксия и да пресаждате по-голям всяка година, докато растението расте значително.През зимата вземете розмарина в хладно, без замръзване помещение, което е възможно най-светло. Не може да презимува в градината, тъй като дори леки понижения на температурата под 0 ° C увреждат растението. Поради тази причина розмарин Той е чудесен за саксиране на вътрешни дворове, тераси и балкони, особено тези горещи и много слънчеви, където е твърде горещо за много други растения.
Как се размножава розмарин
Розмаринът може да се размножава чрез засяване на семена. Засяват се в саксии в средата на март. Покълването е неравномерно и изисква температура не по-ниска от 20 ° C.
Нови резници от розмарин могат да бъдат получени много по-бързо през втората половина на лятото чрез частично дървесни резници, засадени в студени рамки. За зимата те трябва да бъдат преместени на места без замръзване.
Внимание! Много изчерпателно и практично описание на отглеждането на розмарин беше подготвено от Ирек от нашия форум. Ако се интересувате от отглеждането на розмарин, не забравяйте да прочетете публикацията на Ирек. Вижте във форума: розмарин - обикновени и необичайни билки Ирка :-)
Катажина Матушак
