Коренният магданоз ( Petroselinum crispum ) е един от най-популярните зеленчуци в полската кухня. Коренът от магданоз е изключително ароматен и освен това богат на хранителни вещества. Съветваме как да се извършва отглеждането на корен магданоз в градината, както и кои сортове корен магданоз трябва да бъдат избрани за отглеждане на парцела. Вижте как да култивирате корен магданоз, за да получите възможно най-добрата реколта :-)
Корен магданоз
Снимка pixabay.com
Корен магданоз - свойства
Всички части на корена магданоз отделят етерично масло, което му придава специфичния вкус и мирис. Това масло стимулира храносмилателната ни система и освен това има лечебни свойства. Коренният магданоз съдържа много витамин С, както и калций , магнезий, фосфор и желязо. Коренът от магданоз е част от супата зеленчуци, което означава, че магданозът принадлежи към групата на подправките зеленчуци - подобрява вкуса и аромата на ястията.
Освен коренът, магданозът е изключително ценен . Достатъчно е да консумирате само 30 г магданоз на ден, за да задоволите ежедневната нужда на организма от витамин С. Разпространението на корена магданоз е подходящо за консумация, въпреки че, разбира се, за извличане на листата сами, ще е по-добре да си набавите листата.
Корен магданоз - отглеждане в градината
1. Изисквания към почвата за корена магданоз
За отглеждането на корен магданоз е най-подходяща плодородната, пясъчна глинеста почва с високо съдържание на хумус. РН на почвата трябва да бъде неутрално или леко кисело. Оптималното рН на почвата за магданоз е 6,5. Киселите, каменисти, тежки, подгизнали и лесно набраздени почви не са подходящи за отглеждане на магданоз. В такъв субстрат магданозът расте слабо и често има раздвоени корени.
2. Климатични изисквания на корена магданоз
Коренният магданоз е растение с умерен климат. Това е зеленчук, устойчив на ниска температура. Понася относително добре студове до -9 ° C (както разсад, така и възрастни растения). Въпреки това, за правилния растеж магданоз корен изисква температурата на оптимална при 16-18 ° С .
Коренният магданоз може да се отглежда най-добре на слънчево и топло място . Такава култивационна поставка позволява най-висок добив. Отглеждането на магданоз също е успешно на полусенчести места, но растенията няма да са толкова добри.
Корен магданоз
Снимка depositphotos.com
3. Засяване на семена от магданоз
Коренните магданозови семена се засяват от края на март до началото на април директно в земята. Ранните сортове могат да се сеят и през май. Третираните семена се засяват с дълбочина 1,5-2 см в маркираните редове, на разстояние 10-20 см. При късните сортове разстоянието между редовете трябва да бъде 30 cm.
След поникване, разсадът трябва да бъде спрян. Препоръчителното разстояние за отглеждане на магданоз , т.е.разстоянието между растенията, трябва да бъде 4-6 cm.
Коренните магданозови семена покълват много бавно (15-20 дни след сеитбата). Следователно има смисъл да се комбинира сеитбата на магданоз със сеитбата на репички в същия ред . Репичката пониква по-бързо, разхлабва почвата и когато е готова за прибиране на реколтата, магданозът все още е мъничък. Едва след като репичката бъде събрана, магданозът започва да расте по-бързо.
Поникването на кореновия магданоз може да се ускори чрез поникване . Тази обработка се състои в накисване на семената на магданоза в топла вода (20-30 ° C) за 24 часа. След това време влажните семена се държат върху плочите при същата температура за още 1-2 дни. Така приготвените семена се засяват във влажна почва. Друг начин за по-бързо поникване на корен от магданоз е покриването на лехата със засети семена с перфорирано фолио или агротекстил.
Най-ранната реколта от корен магданоз се получава от зимната сеитба. След това семената се засяват в земята в началото на ноември и декември. Засятите семена са покрити с агротекстил. Магданозът от зимната сеитба може да се събира няколко седмици по-рано, отколкото от пролетната сеитба.
4. Грижа за корен магданоз
Коренният магданоз е много чувствителен към заразяване с плевели . Следователно е необходимо редовно да се плевят лехите от магданоз и да се премахват плевелите.
Напояването е изключително важно при отглеждането на магданоз . Коренният магданоз е чувствителен както към недостиг на вода, така и към излишък. В твърде суха почва той дава раздвоени корени и дава ниски добиви. Следователно, не забравяйте да ръсите ежедневно растенията, което е особено важно в началния период на растеж. От друга страна, твърде влажният субстрат кара корените да загният. Ето защо, когато планирате отглеждането на магданоз, избягвайте местата, където локвите продължават дълго време след дъжд .
Коренният магданоз е най-добре да се засява през втората година след оборския тор. Ако не сте използвали оборски тор през предходната година, най-добре е да използвате компост за оплождане на кореновия магданоз.
Придружен от корен магданоз, струва си да отглеждате репички, домати и лук, които предпазват магданоза от люспите на морковите.
Корен магданоз реколта
Снимка depositphotos.com
5. Корен магданоз реколта
Най- магданоз може да се събира от пролетта до есента . Първата коренова реколта може да се извърши в края на юни. Корените на сортовете магданоз, предназначени за съхранение, се събират в края на октомври.
През зимата магданозът се засява през май, а зеленият магданоз може да се събере през април.
Коренови сортове магданоз
Кореновите сортове магданоз се делят на ранни, средно късни и късни. Сред тях можем да различим сортове корен магданоз за дългосрочно съхранение и сортове, подходящи за зимна сеитба. Сравнение на най-добрите сортове корен магданоз за отглеждане в домашна зеленчукова градина е представено в таблицата по-долу. Под таблицата са описания на избраните сортове.
Корен магданоз „Захар“ - ранен сорт, подходящ за зимна сеитба. Той образува корен със средна дължина (14-17 см) с правилна, конична форма. Месото е твърдо, твърдо, със страхотен аромат. Кожицата на този сорт магданоз е бяла. Котилото е буйно и гъсто. Директно изядено разнообразие, той се държи зле.
Корен магданоз „Kaśka“ - е средно ранен сорт с удължени конични корени с дължина 15-20 cm. Месото е твърдо, кремаво бяло. Подходящ е за директна консумация и съхранение. Засява се от третото десетилетие на март до второто десетилетие на април.
Корен магданоз 'Jagienka' - средно късен сорт. Образува конични, удължени корени с дължина 17-22 см. Месото е твърдо, кремаво бяло, а гладката кожа е със светло кремав цвят. Подходящ е за директна консумация и дълго съхранение.
Корен магданоз 'Lenka' - средно късен сорт, подходящ и за зимна сеитба. Произвежда конични корени с дължина 22 cm. Месото е твърдо, сладко и доста меко на вкус. Този сорт корен магданоз е много плодороден и подходящ за съхранение.
Корен магданоз 'Vistula' - късен сорт, предназначен за есенно и зимно използване. Той зимува добре и толерира съхранението. Произвежда 19-22 см дълъг коничен корен. Месото е твърдо и кремообразно.
Корен магданоз „Газела“ - средно късен сорт, образуващ гладък, леко оребрен, клиновиден корен. Ароматна, твърда (без кухини), кремаво-бяла плът. Подходящ е както за директна консумация, така и за съхранение.
Корен магданоз 'Roksana' - средно късен сорт, подходящ както за директна консумация, така и за съхранение. Произвежда конично удължени корени с дължина 15-20 cm. Месото е твърдо, кремаво бяло.
Корен магданоз 'Warta' - късен сорт, предназначен за директна консумация и съхранение. Произвежда коничен корен с дължина 21-23 см. Кожата е гладка, без ръжди, месото е твърдо, кремаво бяло. Сеитба на семена от март до април.
Корен магданоз „Ołomuńcka“ - късен сорт, отглеждан както за корени, така и за вкусни листа. Дълги корени (22-24 см), редовно стесняващи се надолу. Месото е твърдо, без кухини, ароматно и кремаво бяло. Сортът е доста устойчив на суша и болести при съхранение. Най-добрият добив е, когато се отглежда в хребети.
Магистър Агнешка Лах
Базиран на:
1. A. Gawłowska, Зеленчуковата градина, Wydawnictwo SBM Sp. z o. o., Варшава 2015 г., стр. 42-43;
2. Z. Legańska, J. Balcerzak, Warzywnictwo, Hortpress Sp. z o. o., Варшава 2000, стр. 242-245;
3. Е. Колота, М. Орловски, А. Биесиада, Зеленчукова индустрия, Издателство на Университета по науки за живота във Вроцлав, Вроцлав 2007, стр. 276-280.
