Градинският майоран ( Origanum majorana ) е бил известен в древността и днес е подправка на нашите маси. В допълнение към вкуса обаче си струва да оцените и лечебните свойства на майорана . Риганът, както и много други средиземноморски билки, може да се отглежда както в градината, така и в саксии на балкона. Предлагаме как изглежда отглеждането на майоран във вашата градина - от засяване на семена до събиране на билков материал.
Билка майорана - Herba Majoranae
Снимка depositphotos.com.com
В Полша майоранът се отглежда като едногодишно растение . Риганът има разклонени, прави стъбла, често дървесни в долните части. Достига приблизително 30 см височина. Листата на майорана са малки, овални, а цветята са смътни, белезникави, събрани в гъсто компактни съцветия. Градинският майоран цъфти през юли и август . Цялото растение е покрито с косми, което му придава сребристо бял цвят и силен аромат.
Градински майоран - лечебни свойства
Градинският майоран има ценни лечебни свойства . Билката риган съдържа значителни количества етерично масло и в него, наред с други. терпинен, алфа-терпинеол, танини, фенолни киселини, флавоноиди, тритерпенови киселини и полизахариди. Етеричното масло съдържа и минерални соли, включително: калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк и витамини А, В1, В2, С. Най-много етерично масло се съдържа в майорановите цветя и пъпки , малко по-малко листа, докато на стъблата и семената има само следите му.
В медицината се използват билката риган и маслото от майорана , получени чрез дестилация с пара.
Екстрактите от майорана имат отпускащ ефект, особено върху бронхите и дебелото черво, както и холеретично, диуретично, против диария, както и леко потогонно и успокоително. Те се използват като лека помощ при храносмилането и усвояването на храната и като бронходилататор при заболявания на горните дихателни пътища, включително кашлица и астма.
Градински майоран - Origanum majorana
Снимка pixabay.com
Маслото от майорана има антибактериални, стягащи и противовъзпалителни свойства. Използва се при вани, изплаквания, мехлеми и линименти. Билката риган произвежда, наред с други, мехлем, препоръчан при ринит, особено за деца и кърмачета. Чисто етерично масло, изолирано от билка, често се използва в парфюмерията и сапунената индустрия.
Характерният вкус и мирис правят градинския майоран предимно използван в кухнята . Трудно е да си представим добри шкембета или литовски кнедли без тази подправка. Натрошената билка майорана се добавя към много ястия, особено към мазни меса и ястия от бобови растения. Силният аромат на майорана го прави ценна подправка в диетата без сол. Той е особено добър заместител на солта от майорана в смес с чубрица, листа от целина, лютик и цветя от бъчви.
Билки вместо сол. Какви билки заместват трапезната сол?
Трапезната сол, въпреки че подобрява вкуса на много ястия, прекомерната й консумация причинява здравословни проблеми. Затова вместо сол препоръчваме билки, които не само ще добавят солен вкус към нашите ястия, но и ще имат благоприятен ефект върху здравето ни. Повече ▼...
Риганът също си струва да се сее в градината като медоносно растение, което ще привлече пчелите, а също и като растение, което отблъсква охлювите. Майоранът, отглеждан сред други растения в леглото, ще обезкуражи ненаситните мекотели да посещават тези места.
Мравките също не харесват аромата на майорана. Така че можем да отглеждаме майорана като растение, отблъскващо мравки, или да приготвим екстракт от него. За да направите това, ви трябват 10 грама сушена билка майорана, заливате с 10 литра вода и оставяте настрана за 1 ден. С така подготвения асансьор изсипваме пътеките за мравки и местата за навлизането им в мравуняците. Те трябва да се придвижат бързо другаде.
Какви билки могат да бъдат засадени заедно?
Билките, както и другите растения, имат различни изисквания. Някои обичат сенчести и влажни места, други предпочитат само слънцето и леката почва. Разберете какви билки можете да засаждате заедно и създайте перфектния билков комплект. Ето няколко полезни съвета и таблица с билки, които да засадите рамо до рамо! Повече ▼...
Отглеждане на майоран в градината
Риганът изисква слънчево, топло и защитено място . Отглеждането на майоран в градината ще даде най-добри резултати в почвата, която е топла, плодородна, добре дренирана, богата на хумус и богата на калций.
Семената на майорана се засяват директно в земята в края на април . Можете също така да посеете семена за проверка през март и след 7 седмици можете да засадите разсад на полето. Препоръчителното разстояние за отглеждане на майернаките е 15-20 cm подред и 30-40 cm между редовете.
Когато отглеждате майорана в градината, е важно редовно да премахвате плевелите, тъй като майораната е особено чувствителна към околността и плевелите я задушават много лесно. Струва си да се помни за поливане и торене с торове от естествен произход, например компост (това се смесва със земя на цветно легло преди сеитба или засаждане на разсад от майорана). Биохумусът, който растенията могат да се поливат след разреждане с вода, също действа добре.
Когато отглеждате майорана в градината, можете да я засадите в билкова леха с такива видове като: градинска чубрица, копър, градински чай и листен магданоз. В допълнение към подобни изисквания, тези растения заедно ще създадат интересен билков състав.
Събиране и изсушаване на билката майоран
Обикновено берем билката майоран два пъти , за първи път в началото на цъфтежа (началото на юли), като отрязваме цялото растение на 5-10 см височина от земята, така че да оставим няколко възли, от които ще избухнат нови издънки. Втората реколта се прави през септември или началото на октомври.
Градински майоран - прясна клонка и изсушена
Снимка depositphotos.com
Сух майоран на сянка , на проветриво място, при температура не по-висока от 35 ° C. Риганът може да се изсуши, като го завържете на гроздове и окачите на игли за плетене. След изсушаване съхранявайте билката в плътна, стъклена опаковка, като обелвате листата непосредствено преди употреба.
Градински майоран - сортове
Градинският майоран е малко по-нисък и много по-деликатен от дивата си форма. Това растение се отличава с голям брой форми и екотипове. И така може да се появи като едногодишно, двугодишно и многогодишно растение. В нашия климат обаче той не е достатъчно устойчив на замръзване, поради което обикновено се отглеждат едногодишни форми на майорана .
Сред европейските сортове градински майоран има две основни:
- Френски (майоран от листа) , който се характеризира с многобройни издънки и гъста зеленина, интензивен зелен цвят и дълъг вегетационен период
- Немски (цветен майоран) , с по-голям брой цветя и по-малко издънки и гъста, храстала коса, която придава на растението зеленикаво-сив цвят.
Най-препоръчителният сорт майоран за отглеждане в нашия климат е полският майоран „Miraż“, отглеждан от Института по растенията и лекарствените продукти в Познан. На практика обаче майорановите семена обикновено се продават просто под името майоран, без название на сорта.
Магистър Йоана Беловаш
Изготвено въз основа на: Dobrakowska-Kopecka Z., Зеленчуци и билки от моята градина , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, стр. 167; Lewkowicz-Mosiej T., Лексикон на лечебни растения , Издателство Świat Książki, стр. 156; Д. Новак, Ние отглеждаме билкови растения , Селскостопански консултативен център в Brwninów, клон Познан, Познан 2016, стр. 20-21.
