Китайски лимон - свойства, отглеждане, рецепти за консерви

Китайският лимон е многогодишно катерене с декоративни плодове. Озеленявайки стените и перголите, той създава щит срещу вятър, прах и слънце. Ефективните му плодове са богати на захари и аминокиселини, а медицината използва лечебните свойства на цитрусите от години . Благодарение на тези предимства китайската лимонена трева се появява все повече в нашите градини. Вижте как изглежда отглеждането на китайска шизандра в Полша и научете за най-добрите рецепти за преработени цитрусови плодове .

Китайски лимон - плодове

Китайски лимон - плодове

Китайски лимон - свойства

Китайската шизандра ( Schisandra chinensis ) е декоративна лоза, произхождаща от Далечния изток, притежаваща ценни терапевтични свойства. Расте до 10 м, а годишните прирасти са около 1 м. Сезонните му листа, дълги до 10 см, широко елипсовидни и обратнояйцевидни, са тъмнозелени и лъскави. През есента те пожълтяват. Цъфтежът на китайското лимоново дърво пада между май и юни. Цветовете са жълтеникаво-бели до бледо розови, 1,5 см в диаметър и имат интензивен аромат.

Лимоновото дърво може да бъде моно или двудомно. За да се получат китайски цитрусови плодове , трябва да се засаждат мъжки и женски екземпляри. Женските цветя развиват пикантни, месести гроздове с дължина до 15 см, съставени от до 40 сферични, сочни, аленочервени плодове, подобни на пипер. Плодът се появява в периода от август до септември, обикновено 4-6 години след засаждането.

В допълнение към своите декоративни качества, лечебните свойства на китайската шизандра са високо ценени . За лечебни цели се използват плодове, семена, листа и кората на лимоново дърво. Китайският лимонов сок съдържа захари, органични киселини и витамин С. Сухите семена от своя страна съдържат тонизиращи вещества - шизандрини, шизандрол, витамин Е и мазнини. Най-важният от тях е шизандринът - укрепващо вещество, повишаващо възбудимостта на централната нервна система, стимулиращо дейността на сърцето и дихателната система.

Лечебните свойства на Schizandra правят обхвата на използването му много широк:

  • помага при състояния на физическа и психическа умора,
  • защитава черния дроб, ускорявайки неговата регенерация и възстановяване на функциите след частично изрязване на органа,
  • суровината понижава високия холестерол, има антихеморагични и антиалергични свойства,
  • многобройни проучвания показват противоракова активност.

Китайският лимон се използва и в парфюмерията поради аромата на лимон, излъчван от плодовете, кората, листата и стъблата.

Китайски лимон - цветя

Китайски лимон - цветя

Китайски лимон - отглеждане в Полша

Китайската лимонада няма прекомерни изисквания за отглеждане. Харесва слънчево положение до леко засенчено, топло, защитено от ветрове. Предпочита плодородна, добре дренирана, влажна почва, от слабо кисела до неутрална. Шизандра не понася суха почва, бедна на хранителни вещества. Изисква опори, по които той ще може да се изкачва, докато расте. Първоначално го оставяме да расте свободно и след 2-3 години прикрепяме към опората два или три от най-силните издънки, така че да растат нагоре (издънките, които минават по земята, не цъфтят и не дават плодове). Отглеждането на цитрусови плодове в Полша е възможно, тъй като е напълно мразоустойчиво. Понася студове до -30 ° C, а понякога и повече.

Разсадът на шизандра не се предлага широко в градинските магазини, но можем да ги поръчаме онлайн. Офертата на магазина, който препоръчваме, включва много добре изглеждащи разсад в самоопрашващи се саксии от сорта Schisandra „Sadova No 1“ (той дава плодове, дори ако засадим само едно растение). Този сорт лимонена трева от Украйна се препоръчва от Полската асоциация на разсадниците.

Засаждаме лимоновото дърво на най-малко 50 см от основата на дървета или стени, около 1 см по-дълбоко, отколкото е растяло досега, за предпочитане в групи от 2-3 растения на интервали от 1 m. камъчета и след това дайте компостирания, добре разложен оборски тор, за да дадете на растението добро начало.

Грижата за китайския шнауцер се състои главно от поливане при нужда, мулчиране и торене в началото на сезона (през април). Обработката с мулчиране на почвата ще предпази растението от загуба на влага и плевели.

Китайският лимон не изисква ежегодно подрязване. Можете да се ограничите до полупрозрачно рязане, т.е. изрязване на болни и сухи издънки в началото на вегетационния период. Ако е необходимо, скъсете миналогодишните странични издънки над 12-15 добре оформени пъпки.

Китайските болести на шизандра са много редки. В сравнение с други декоративни растения, той също е сравнително рядко атакуван от вредители.

Понякога обаче могат да се появят петна по листата на китайската шизандра . Това са симптомите на антракноза. По стъблата също се появяват кръгли петна, отначало сиви, които с времето стават кафяви. Заразените издънки се чупят лесно и листата умират. Борете се с гъбичките, след като забележите първите симптоми с препаратите Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Повторете пръскането 3 пъти на интервали от 7-10 дни.

В акар паяк може да бъде сериозен вредител . Насекомото е трудно да се види с просто око. В началото на лятото върху заразените листа се появяват некротични петна, които се увеличават с времето. От долната страна на листа се виждат фини паяжини. Високата температура благоприятства развитието на вредителя. От момента на наблюдението ние напръскваме с препарати от паякови акари, например Catane 800 EC, Magus 200 SC, на интервали от 7 дни.

Шизандра съхранява рецепти

Изключително вкусни и здравословни плодове се използват и в гастрономията. Наред с други се използват здравословни цитрусови плодове . за приготвяне на желета, конфитюри, охлаждащи напитки, тинктури или пълнежи от бонбони. От листата и кората се приготвя и ароматен чай. Ето няколко интересни рецепти за лимонено-плодови консерви .

Тинктура от шизандра

За да направите тинктура от шизандра, ще ви трябват: зрели цитрусови плодове - 1 чаша, 1/2 чаша захар, 1 чаша спиртна напитка, 1 чаша изворна вода.

Захарта трябва да се излее с вода, да се кипне и да се остави да се охлади. Изсипете приготвения разтвор върху цитрусовите плодове, след което добавете спирта. Бурканът трябва да бъде плътно затворен и оставен настрана за 4-6 седмици, като от време на време се разклаща.

Друга интересна алтернатива е добавянето на лимонов сок и спирт към плодовете - 1 литър мляко, 3 ванилови пръчици, 3 скилидки, анасонова звезда и няколко лимонови листа. Листата ще добавят характерен пикантен и лимонов аромат.

Китайската тинктура от шизандра може да се консумира дори в малки количества (1-2 чаши) всеки ден. Нека си припомним за умереността и лечебното предназначение на напитката!

Китайско сладко от цитрусови плодове

Състав: 500 грама цитрусови плодове, 1 кг крушови плодове, 1 кг захар. Обелените круши, нарязани на кубчета, добавете измитите цитрусови плодове и захарта. Запържете плодовете на бавен огън за около 2 часа, като разбърквате от време на време. Изсипете сладкото в буркани и го пастьоризирайте. Можем да добавяме лимонов сок към чая или да го използваме като добавка към сладкиши, палачинки и хляб.

Китайско цитрусово желе

Състав: 750 г цитрусови плодове (можете да смесите и с други червени плодове: череши, касис, боровинки), 500 мл вода, 1/2 шушулка ванилия, 4 супени лъжици картофено нишесте, 4 супени лъжици захар.

Измийте плодовете и ги сложете в саксия. След това добавете ваниловата шушулка и захарта към плодовете. Налейте вода и варете на слаб огън за около 2 минути. Смесете картофеното нишесте с малко вода. Добавете към врящите плодове. След около 1 минута трябва да се образува желе. Китайският кисел шизандра може да се сервира самостоятелно или с разбита сметана или сладки сосове. Съчетава се добре с кисело мляко или пудинг.

Магистър Йоана Беловаш